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2020/10/27

9月18日广州市人大常委会发布公告公开征求广大市民和社会各界对《广州市反餐饮浪费条例征求意见稿》以下简称《征求意见稿》的意见和建议《征求意见稿》将每年八月第一周定为反餐饮浪费宣传周规定餐饮服务经营者发现消费者明显过量点餐时应主动进行提醒劝告不设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额反餐饮浪费坚持厉行节约反对浪费的方针遵循政府引导部门监管行业自律单位主责公众参与社会监督的原则《征求意见稿》规定居民委员会村民委员会应当将反餐饮浪费纳入社区居民公约村规民约协助做好反餐饮浪费工作企业社会组织等应当将反餐饮浪费纳入管理规约社团守则等引导成员自觉制止餐饮浪费行为制止餐饮浪费离不开行业自律《征求意见稿》规定餐饮行业协会应当制定厉行节约反对浪费的行业自律公约开展本行业制止餐饮浪费的培训和指导将反餐饮浪费纳入行业先进评选指标体系引导餐饮企业发展节约型餐饮《征求意见稿》还规定公职人员人大代表政协委员先进模范人物社会公众人物应当带头倡导健康文明节俭的餐饮消费方式在反餐饮浪费中发挥表率作用公职人员在组织婚丧嫁娶等宴席中造成餐饮浪费情节严重的将由相关主管部门依法给予处分餐厅设最低消费或罚一千《征求意见稿》明确了餐饮服务经营者义务规定餐饮服务经营者应当建立健全反餐饮浪费制度积极执行国家和行业有关标准自觉遵守下列规定一根据消费者需求可以提供半份小份小量组合等不同规格符合节约要求的餐品二在餐厅醒目位置张贴或者摆放节约食物文明用餐杜绝浪费等宣传标识标牌在菜单上标示食材份量在套餐上注明建议用餐人数三对服务员进行点菜培训根据消费者用餐需求在订餐点餐加餐等环节提醒适度点餐不误导诱导消费者过量点餐四发现消费者明显过量点餐的主动进行提醒劝告五在消费者用餐后提示消费者打包剩余饭菜配备卫生环保的餐盒餐袋等工具提供打包服务六明示服务项目和收费标准不设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额《征求意见稿》规定餐饮服务经营者未张贴节约用餐标识标牌误导诱导消费者过度点餐或者拒绝提供打包服务的由市场监督管理部门责令限期改正拒不改正的处以五十元以上五百元以下罚款餐饮服务经营者设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额的由市场监督管理部门责令限期改正拒不改正的处以二百元以上一千元以下罚款此外在互联网餐饮平台提供餐饮服务《征求意见稿》要求餐饮服务经营者应当在食品页面标注餐品名称份量口味等信息在提供宴席或者团餐服务中餐饮服务经营者应当指导消费者合理点餐根据用餐人数和预定需求提出点餐建议主动告知消费者菜品份量合理确定原材料采购量在提供自助餐服务中应当主动告知消费者用餐规则提醒消费者按需少量多次取餐《征求意见稿》鼓励餐饮服务经营者通过打折特价买赠等方式销售临近保质期的食品鼓励和支持餐饮服务经营者配备点菜师推行分餐制公筷制通过积分打折优惠等方式引导消费者文明节约用餐鼓励和支持有条件的餐饮企业发展中央厨房集体用餐配送单位等经营模式减少原材料浪费网络平台未制止吃播浪费要惩处采用校外配餐供餐的学校应当提供半份和整份两种规格的套餐选择《征求意见稿》规定半份套餐价格在整份套餐的基础上进行成本核减后确定两种规格套餐的主食均应保证供应按《征求意见稿》单位食堂应当加强食品采购储存加工等环节的管理建立用餐人员登记和用餐动态管理制度科学营养配餐提高饭菜质量提供不同份量的餐食具备条件的单位食堂应当实行自助点餐计量收费单位食堂违反本条例规定造成餐饮浪费严重的由相关主管部门给予通报批评情节严重的由有相关主管部门对负有责任的主管人员和直接责任人员依法追究责任征求意见稿还明确了家庭用餐个人用餐的义务倡导婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐自觉抵制讲排场比阔气搞攀比等陋习个人用餐应当按需合理点餐适量取餐文明节约用餐践行光盘行动对于网络吃播《征求意见稿》规定网络直播平台应当制定平台服务协议采用必要措施加强美食直播内容审核及时制止网络直播者从事直播浪费食物的行为美食网络直播者应当遵守法律法规规定传播健康文明餐饮文化不得从事假吃催吐猎奇等宣扬量大多吃暴饮暴食的直播行为网络直播平台未及时制止网络直播者从事直播浪费食物行为的由互联网信息主管部门依法处理反映意见和建议途径请于10月11日前以信函或者电子邮件传真等形式将意见和建议反馈给市人大常委会法制工作委员会也可登录广州人大立法官方微博微信发表意见和评论信函寄送地址广州市东风中路296号市人大常委会法制工作委员会邮政编码510030传真020-83232962电子邮箱basccgzgovcn广州日报全媒体文字记者 魏丽娜广州日报全媒体图片记者 苏韵桦广州日报全媒体编辑 李凤荷

2020/10/27

导语近年来单品特色餐饮大行其道牛蛙小龙虾酸菜鱼等先后成为大热爆品从原来的地方小众食物逐渐演变成了大众皆爱的美食吃兔肉在我国也有悠久的历史四川更是有名的吃兔圣地兔子是否有机会成为下一个火爆单品兔兔那么可爱为什么要吃兔兔面对这一直击灵魂的拷问四川人会毫不留情地击穿幻想当然是因为好吃啊四川人爱吃兔子已经不是什么秘密但其实吃兔并不是他们的专利兔肉因为营养易得很早就被先辈们列入了好吃名录据悉中国人吃兔最早可追述到殷商时代那时兔子是一种难得的野味如今它已经跟鸡鸭鱼猪牛一样是稀松平常的肉食去年国内非洲猪瘟肆虐作为替代性肉类产品兔肉的销售有明显的增长而近年来也有不少人盯上了兔肉生意有人做主题餐馆有人打通产业上下游将兔肉像鸭脖一样零售化但更多人却认为吃兔太小众很难走出四川成为全国性爆品真的是这样吗观察君认为大可不必那么绝对别忘了最开始牛蛙也只是长沙的夜宵摊上的一道口味菜小龙虾只是属于江苏盱眙的十三香小龙虾而已消费者对这些食物都曾经爱搭不理但看现在牛蛙餐厅小龙虾馆在全国遍地开花一度成为消费者高攀不起的爆品谁说兔肉没有这种可能呢1消费端吃兔看川渝兔类餐馆超6500家兔肉有没有潜力成为爆品我们先从消费端看起兔肉肉质爽滑有嚼劲而且高蛋白质低脂肪低胆固醇被称为荤中之素目前四川重庆广东福建等地区是主要的兔肉消费地区有传统兔肉消费习惯近年来北京内蒙古等北方城市的兔肉消费也在快速增加但就现阶段来说吃兔还是得看川渝四川人对吃兔的热爱一直让外省人迷惑但他们毫不畏惧因为花式吃兔的方法的确是太多了一年吃兔近3亿只唯有川菜能征服兔肉在川渝地区吃兔已经形成了一套极具特色的文化尤其是四川人是出了名的吃兔小能手豪言没有一只兔子可以活着走出四川据中国畜牧业协会兔业分会统计2016年四川共销售了近3亿只兔子占全国市场近7成之多外省人一看这数字惊呆了吃这么多兔兔太可怕了吧那四川人就不服啦四川常住人口8000多万3亿兔子平均下来一人一年也就吃365只兔子哪里多了所以他们每年还要从外省调运3000万只肉兔进川这才堪堪满足口腹之欲按说我国养殖产出兔肉的不止四川一省山东江苏河南也是养兔大省但怎么偏偏只有四川人吃兔这么生猛这跟兔肉的特性有关兔肉虽然营养价值高但有一个缺点寡淡无油缺乏风味什么意思呢是说兔肉肉质紧缺少肥肉清炒嫌肉柴红烧缺油水煲汤又欠鲜美找到合适的吃法不容易鲁菜和淮扬菜的做法都很难将兔肉做好吃唯有重油好用香料的川菜做法能够掩盖住兔肉的寡淡和草腥味做出香辣适口的兔肉正因如此四川厨子大多是做兔肉的一把好手不管是炒焖烤凉拌还是下火锅干锅他们可以把兔子从头到脚到内脏用不同手法做出来一只小小的兔子到底有多少种吃法对四川人来说兔子身上有多少个部位就有多少种吃法而且他们还分派别自贡人善做冷吃兔干锅兔姜丝兔丁泸州有亦火锅亦干锅的跳水兔南充的手撕烤兔是一绝广汉有缠丝兔雅安有诱人的麻辣兔腿成都人则尤爱麻辣鲜香吮指吸髓的兔头等含兔肉餐厅超6500家品牌却很少有了全民爱吃兔肉的消费基础川渝地区也自然衍生出了全国最密集的兔肉餐厅据红餐品牌研究院统计成都以兔肉为主题或者含兔肉的餐厅超过5000家重庆也有1500多家但这些餐厅多散落在街市边以口味见长专门做兔肉的连锁品牌屈指可数规模也不大四川最为知名的兔品牌要数双流老妈兔头1993年创立现在已经有27年只可惜门店数量不多只有4家店据说之所以有兔头这道美食是因为一个叫史桂如的妈妈因为儿子喜欢吃兔头她就自己做给儿子吃久而久之美味流传开来变成了风靡成都的美食如今虽然双流老妈兔头在成都的街巷随处可见然而据了解正宗的在成都仅一家现位于成都市双流清泰路一段老车站对面另外北京有3家其他的双流老妈兔头其实都是打着名号山寨的另有专做兔肉火锅的芭夯兔创立20年在全国有180多家门店一年累计消耗兔子2000万只主打手撕烤兔的嗨岛兔小吃线下堂食食品零售模式在全国有60多家门店一个叫兔入江湖的品牌则切入市场缺兔肉主题餐厅的空白以年轻人的视角打造餐厅环境设计菜品目前正在全国拓店在重庆有一个老来福·酸汤兔品牌靠一道酸汤兔树立起20年口碑今年冲上了重庆必吃榜可见非常受欢迎而在北上广深等其他城市通过大众点评搜索兔类餐厅结果是大部分城市兔子宠物店要比兔类餐厅多得多可见吃兔在川渝以外地区确实还没有普及不过观察君也发现在川渝以外的城市兔肉多是以主打菜的形式出现在川菜馆中外地人基本上都是通过这些川菜馆尝鲜兔肉麻辣口味的川菜系早已经覆盖全国占据了很大的餐饮市场份额而兔肉菜是川菜的特色菜式依附于此向外推广也是非常大的优势食品零售方面兔肉具备和周黑鸭绝味食品同样的产业价值只是市场空间还待进一步开拓红餐网曾采访过重庆的阿兴记他们从餐饮行业跨行进入肉兔养殖以及兔肉零售产业打造了嘟嘟兔伊拉兔兔优等兔肉食品品牌通过商超门店餐饮等多渠道销售此外乐山的哈哥兔自贡冷吃兔等兔肉食品品牌也在市场上表现不错总的来说兔肉品类目前还没有现象级的品牌出现在川渝有巨大市场而且外省兔肉消费比例也在增加但还是仅限于川渝的特色美食川渝以外尚未普及而一种食材是否具备成为爆品的潜力除了看消费端的消费习惯和需求之外还要看供应链端是否成熟2供应端国内兔肉自产自销供给稳定四川人之所以能狂吃兔肉一个很重要的原因就是四川是兔子养殖大省兔肉方便易得我国养兔业区域集中度很高四川山东重庆江苏河南等省是主要的兔子出栏大省其中四川养兔产业甩其他省几条街《中国畜牧兽医年鉴2018》数据显示四川省兔出栏量占全国的出栏量的5124半壁江山紧随其后的老二山东仅占1065四川成为养兔大省一是因为当地多山地丘陵气温适宜本身适合兔子生长二是因为早期的外贸出口需求刺激和政府指导其实上世纪80年代以前四川的商品肉兔生产水平远不如江苏河北天津等省份排位在全国第十位左右后来在政府指导下从国外引进优良肉兔品种兔子养殖技术提高与此同时受兔皮外贸需求大增的刺激养兔规模不断扩大90年代四川一跃成为中国养兔第一大省养兔量突破2000万大关然而也正是这个时候四川养兔产业遭遇了滑铁卢在养兔数量达到峰值时国际兔皮市场疲软外贸滞销当地人只好把外销改内销但这么多兔如何解决吃啊别忘了四川人个个都是好吃嘴也正是从这时起各式各样的兔肉菜式被研发出来吃兔之风才在当地风行四川人民得益于得天独厚的自然条件和历史发展因素爱上吃兔那如果全国人民都爱上吃兔了有足够的兔子吃吗观察君觉得需求是都慢慢增长的那供给基本也能得跟上兔子本身是繁殖极快的动物养殖方面有优势生长耗粮少而且不像鸡鸭猪牛等有人畜共患病相对健康生长速度快繁殖能力强每年繁殖4-6次每次的繁殖量5只左右出栏速度快肉兔吃饲料大概70-90天出栏吃草料出栏相对晚一点据统计2019年我国兔肉消费量约88万吨同比增长12左右平均价格约3306元千克国内兔肉行业市场规模29099亿元而从养殖结构来看国内兔养殖结构正在向强化肉兔淡化獭兔和毛兔后两者主要是生产皮毛的格局转变肉兔的养殖比例和出肉量都在增加而对应出口量数据2014年以来兔肉出口呈现明显的逐年下降态势由此也可推测国内对肉兔的消费需求正在不断增加吃兔肉的人和人均消费兔肉的量越来越多随着国内经济技术发展这些年来我国的兔养殖产业正逐渐从原来的家庭式养殖向科学化标准化规模化养殖迈进越来越多兔养殖龙头企业直接从国外引进优良兔种和繁殖技术提高国内兔种的繁殖能力和品质同时不少地方政府将养兔作为扶贫项目大力支持百姓规模化养殖规范化科学化成熟的养殖必将促进了整个产业的升级也让养殖的兔子更健康3兔子如何走出四川成为大众美食如果要让吃兔走出川渝如何让大众尝试并接受吃兔肉呢在大部分人的认知里兔子不是用来吃而是用来宠和玩的要使吃兔被大众接受首先要改变的是这一消费者认知这是最关键也是最难的这个问题需要从市场教育品牌塑造营销推广上狠下功夫观察君认为可以借鉴其他品类的成功经验例如牛蛙小龙虾等这些品类的走红路径已经非常清晰明了总结其中的关键要素或许对推广吃兔有帮助看准年轻人的口味需求改造包装菜品川菜里兔肉的做法有几十种从兔头到兔腿到内脏都有相应的吃法但这些吃法和菜式多没有经过包装略显粗糙原始可将这些兔肉菜式结合典故和产生背景以故事形式做包装传达给消费者也可以结合年轻人的口味和消费习性开发更多的菜式菜品如兔入江湖这个品牌就将兔肉和其他热门菜品如甲鱼牛蛙搭配组合成新的爆品并为这些菜式取了好听的名字甲鱼和兔肉做一起叫龟兔赛跑牛蛙和兔肉做一起叫美蛙爱上兔等让吃兔也变成一件趣味性的事情更利于打消大众对吃兔的芥蒂提高接受度制造营销卖点在宣传上狠下功夫一个品类的兴起已经离不开营销宣传有话题度才能激起群众的好奇心进而引诱他们尝试兔肉可引发的话还挺多的兔兔那么可爱怎么可以吃兔兔这句电影台词都可以成为金句梗调侃四川人这么多年吃法上手撕兔跳水兔缠丝兔的做法和吃法都很有意思符合年轻人想要好吃又想好玩的心态而吃法上最特别的当然还是兔头大部分外省人咋看兔头第一印象都是可怕但只要被说服着尝试一次大概率是真香现场这一次消费行为前后的对比差异就是很好的宣传卖点而在文化上不管是地方习俗还是中华文化中关于兔子的典故和意象很多这些地域文化背景大可以作为整个品类和品牌创作发挥的宝库但是营销不是一昧讲故事年轻人不爱沉闷的叙述必定是内容好玩才能吸引他们的注意所以在如何营销上不差素材但能不能玩出多大新意制造多大话题吸引多少人全看品牌功力此外从兔肉本身营养价值上来说也有话题性兔肉脂肪含量少胆固醇含量低碳水化合物含量不到01相当于鸡肉碳水化合物含量的14脂肪和胆固醇含量也仅是牛肉的12但兔肉富含丰富的维生素蛋白质从营养价值上看比猪牛羊鸡肉更好而这一代年轻消费者越来越看重食物的营养价值因而兔肉的健康性也会是一个很好的卖点需要敢于吃螃蟹的人打造兔类品牌标杆品类的发展头部品牌的作用也很重要一个有魄力的品牌能为品类开辟前路引领整个品类的发展以牛蛙这个品类为例最初它是长沙夜宵市场上的一道名菜外地也有吃牛蛙的但并不那么广谱罗清兄妹俩将牛蛙从湘菜里面提溜出来加以聚焦打磨打造出蛙来哒这个品牌才一路将牛蛙这个品类推向全国成为如今一个非常大众的菜式到现在也还是有人忌讳吃牛蛙但爱吃的人也成为了死忠粉所以很多时候人的对食物的心理防线是要靠外界推倒必须要一个现象级品牌出来把兔肉这道美食送到消费者嘴边他们才有尝试的可能才有进一步爱上和成为死忠粉的可能而这样一个品牌也需要一位有魄力的领导者能忍得住前期摸索道路的苦闷和市场教育的冷寂慢慢去等品类渗透到大众消费层面才可能出现一个恰当的时机乘风而起这就很考验品牌领导者的耐心和洞察力就像蛙来哒创立于2010年直到2015年进入购物中心之后才开始火起来其中5年的慢跑除了磨练企业内功其实也是在等待时机等风来政府扶持龙头企业推广兔肉美食从兔产业相关报道中可以查到近年来政府对兔子产业的指导和扶持基本集中在上游养殖领域提高了兔养殖的科学化规模化水平但是对兔肉深加工以及销售方面的扶持较少如果地方政府可以扶持龙头企业树立兔肉及制品品牌开发小包装旅游等适应现代消费习惯的方便食品地方官媒对此加以推广必定能大大普及市场教育想想小龙虾的走红其实就是始于官媒为小龙虾是害虫辟谣之后消费者心中疑虑打消才开始放心吃虾而近几年湖北江苏政府将小龙虾列为重点推荐农产品推广小龙虾的养殖打造小龙虾节成立小龙虾学院专门培养烹饪小龙虾的厨师等等一系列措施更是促进了整个产业的良性发展如今小龙虾几乎变成了湖北省的代表美食现在年轻人一说到湖北美食首先想到的都可能不是楚菜热干面什么的而是香味十足的小龙虾回到兔肉如果四川政府有意应该也能如法炮制四川是旅游大省成都又是美食之都光今年国庆黄金周就接待了2300多万游客其中大部分是外地游客如果可以把兔肉作为特色美食产品打造加以对外推广输出省外市场空间无疑能扩宽很多只是四川宝物实在太多而美食里火锅串串等大热品类又占据了主要位置以致无暇顾及兔肉也是可惜总结麻辣味型在国内大行其道火锅串串冒菜酸菜鱼等单品先后从川菜中分离出来且都取得了不错的市场反响川式兔肉也属于麻辣型口味好做法也足够多虽然目前相对来说小众但是有话题度有吸引力只是国人对兔肉消费认知不足导致兔肉发展受限如果要推广前期需要做好足够的市场教育让消费者接受并爱上吃兔肉这需要时间需要机遇更需要有魄力的开拓者

2020/10/27

中新网10月27日电 据农业农村部网站消息四川省宁南县从查获的外省违规调运生猪中排查出非洲猪瘟疫情10月26日农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告经四川省动物疫病预防控制中心确诊在宁南县葫芦口动物防疫监督检查站查获的1车外省违规调运生猪中排查出非洲猪瘟疫情查获时该车共载有生猪35头发病14头死亡7头疫情发生后当地已按照要求启动应急响应对所有仔猪进行扑杀和无害化处理对相关场所沿途道路及运输车辆等进行彻底清洗消毒目前疫情调查和追溯工作正在进行中

2020/10/27

经济观察纯电动微型汽车热销重塑中国新能源车市场新格局中新社柳州10月25日电 周潇男中国汽车工业协会最新数据显示纯电动微型汽车五菱宏光MINI EV 9月凭借20150辆的零售销量再度登顶中国新能源车销量第一这一汽车销售市场黑马的出现正在重构中国新能源汽车市场格局今年上半年特斯拉Model3连续数月蝉联中国电动车的销量冠军直到8月份上汽通用五菱的宏光MINI EV才超越特斯拉Model3摘得中国电动车销量冠军9月份宏光MINIEV销量再度登顶这款今年7月才上市的纯电动微型汽车是两门四座的设计基本能满足家庭代步的需求与特斯拉蔚来等主打一二线市场的品牌相比五菱宏光MINI EV主要面向三四线城市及农村市场早在2011年就有诸多车企提出下沉销售渠道的战略将三四线城市及农村市场定位为新能源汽车未来的主战场但由于售后服务配套设施建设不完善等原因这一领域的进展一直较为缓慢补贴退坡之后新能源汽车中高端市场正处在转型的阵痛期纯电动微型汽车却受到消费者的青睐成为新宠这款纯粹以市场需求为驱动不依赖新能源补贴的产品一周销量超7000台20天销量突破15000台可谓人气爆棚此前还创下了小型新能源车全球销量最快破万的纪录中国汽车工业协会副总工程师许海东指出当下中国城市普遍面临道路拥堵车位缺乏用车成本高的难题一台便捷实用安全可靠经济省钱的纯电动型汽车很契合用户出行代步使用需求今年上半年受疫情影响营运类车辆需求大幅减少五菱宏光MINI EV的销售却逆势上扬在这一车型的推动下低端电动汽车市场也开始从政策推动阶段向市场驱动发展阶段加速受纯电动微型汽车热销市场行情带动长安新能源上汽荣威奇瑞新能源等车企今年都推出与五菱宏光MINI EV同类型的纯电动微型汽车车企在纯电动微型车领域的扎堆竞争凸显对这一细分市场的认可数据显示今年前7个月纯电动微型汽车在新能源车市场占有率仅13近两个月随着五菱宏光MINI EV的热销纯电动微型车占有率上升到31使新能源汽车市场呈现高低两端表现向好的趋势微型经济型车可以更好地满足中低收入群体的出行需求三四线城市和农村市场有非常强烈的需求国家新能源汽车创新工程项目专家组组长王秉刚认为今后中国新能源汽车将向豪华车和经济小型车两极发展而相较豪华车微型经济型车市场空间更为广阔完

2020/10/27

为深入贯彻落实党的十九届四中全会决策部署推进交通运输治理体系和治理能力现代化服务加快建设交通强国近日交通运输部印发《关于推进交通运输治理体系和治理能力现代化若干问题的意见》以下简称《意见》明确了当前和今后一个时期推进交通运输治理现代化的指导思想总体目标和重点举措形成了新时期行业全面深化改革的总体设计《意见》提出了推进交通运输治理体系和治理能力现代化的总体目标到中国共产党成立一百年时在交通运输各方面制度更加成熟更加定型上取得明显成效到2025年交通运输高质量发展的制度体系基本形成行业现代治理能力和治理效能明显提升有力支撑交通强国建设服务现代化经济体系建设和民生改善的作用更加突出到2035年行业各方面制度更加成熟更加定型基本实现交通运输治理体系和治理能力现代化适应基本建成交通强国需要到新中国成立一百年时全面实现交通运输治理体系和治理能力现代化行业制度更加巩固优越性充分展现有力支撑全面建成交通强国适应社会主义现代化强国建设需要据了解《意见》以制度建设为主线在关键性基础性重大改革上守正创新推动交通运输各项制度不断完善和发展发挥法治的引领和推动作用用法治思维和法治方式推进交通运输治理体系和治理能力建设进一步发挥社会协同共治作用推动形成共建共治共享的交通运输治理格局加强系统集成形成跨领域网络化全流程的现代治理模式激发交通运输治理的整体效应《意见》围绕行业体制机制改革制度体系完善政策手段创新发展模式变革等内容提出了14个方面42项重点任务一是建立健全交通运输法治体系二是对应政府市场社会3个治理维度完善交通运输行政管理体系完善交通运输市场治理体系完善交通运输社会协同共治体系三是对应基础设施建设出行服务货运物流等3项行业主要职责任务建立健全交通基础设施高质量发展政策体系完善交通出行保障政策体系建立健全现代物流供应链体系四是对应安全智慧绿色开放4个方面的治理理念和价值导向完善交通运输安全与应急管理体系完善交通运输科技创新体系完善交通运输绿色发展体系完善交通运输开放合作体系五是完善高素质交通运输人才体系夯实行业治理现代化基础保障六是坚持和加强党对交通运输治理现代化的领导落实全面从严治党制度健全权威高效的制度执行机制

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随着计算机技术的发展人类利用计算机来模拟现实世界的能力越来越强大现在飞机和汽车性能的测试核试验都可以在超级计算机的赛博空间中进行甚至当前热门的人工智能研究也可以看成是计算机对人类行为的模拟但是用计算机模拟现实世界就总是这样无往而不利吗事实上并不是这样当这些超级计算机来研究微观世界的量子力学问题的时候原来强大的计算能力马上就变得捉襟见肘在由量子力学规律所支配下的微观世界中物理系统的所有信息都包含在系统的波函数里如果我们能够精确地知道系统在某个时刻的波函数原则上我们也就知道了这个系统在该时刻的所有性质但是精确地描述波函数是一个浩大的工程以我们所知道的最简单的量子系统两能级系统通常是一个电子或者一个光子所描述的系统为例要描述这个系统的一个量子态需要2个自由参数描述由两个这样的粒子所构成的系统则需要14个自由参数如果描述N个两能级系统所构成的复合系统的量子态则需要4N2个自由参数如果N稍稍增加这将是一个非常庞大的数字于是计算这样一个由相互作用的粒子所构成的量子系统的波函数随时间的演化则变得异常困难以至于目前人类最强大的计算机只能计算30多个两能级粒子所构成的系统美国物理学家费曼最早认识到这方面的困难并给出了解决的方案通常如果想知道一个物理系统的运行和演变一种方式是我们知道描述这个系统运动的基本方程然后通过数学计算出系统每个时刻的变化第二种方式就是做实验创造一个和我们已知物理系统相同条件的系统让它在相同的规律下演进变化我们通过对实验结果的观察来获得我们想要的信息费曼猜想既然世界的底层规律是符合量子力学的如果我们没有能力数值求解我们可以创造一个人工的符合量子规律的有效系统使得这个有效系统所满足的量子力学方程同我们的求解对象完全一致于是我们可以通过控制这个人工的量子力学系统在这个人工系统上直接做实验读出实验结果即为我们所欲求得的解费曼的这个想法进一步演变为数字式的量子模拟即建造一台量子计算机在量子计算机上用量子比特来构建模拟对象模拟系统的性质和模拟式的量子模拟即直接在人工系统中构建所模拟的有效量子系统它与数字式量子模拟的区别雷同于数字电路与模拟电路的区别人们通过研究发现量子模拟除了擅长模拟量子多体系统随时间的演化还有可能模拟目前尚没有办法求解的强关联多体系统而这两类问题是困扰多个学科分支如凝聚态物理量子统计力学高能物理原子物理量子化学等的拦路虎除此之外通过量子模拟还有可能构建某些理论上预言但是自然界尚未发现的新型的虚拟量子材料来展现量子世界的神奇应用如拓扑量子计算或是在量子模拟器中模拟目前真实物理设备所达不到的物理条件演示已经被理论预言但是从未在真实世界中观测到的物理现象或是创建用于求解某些特殊类型的数学难题的专用机器超越目前超级计算机所能达到的最快求解速度等等目前潜在的能够实施上述功能的量子模拟系统主要有超冷原子气体系统离子阱系统超导电路系统光子系统等中国科学院量子信息重点实验室转自C114通信网

2020/10/27

26日北京市小客车指标调控管理办公室公布了今年第5期摇号的基数序号总数经测算本期约3120人抢一个普通车指标经审核截至10月8日24时普通小客车指标申请个人共有3509124个有效编码单位共有70117家新能源小客车指标申请个人共有466453个有效编码单位共有11887家据北京市小客车指标调控管理办公室介绍本期将配置个人普通小客车指标6366个配置单位普通小客车指标266个经测算本期普通车约3120人抢一个指标中签难度再创历史新高上一期摇号中约3076人抢一个指标近几年来普通车指标中签难度次次创新高新能源车指标方面本期有超46万人申请指标由于个人和单位新能源小客车指标年度配额已用尽审核通过的有效申请编码按照规定将继续轮候配置

2020/10/27

日前据中国汽车工业协会简称中汽协官方微信26日消息中汽协发布2020年9月汽车进出口情况简析1-9月前十家汽车生产企业销量排名1-9月前十家中国品牌汽车生产企业销量排名数据显示2020年9月中国汽车整车共进口104万辆环比增长224同比增长238来源中汽协官方微信9月中国汽车整车进口同比增长238据中国汽车工业协会整理的海关总署公布的数据分析2020年9月汽车商品进出口金额环比和同比延续了增长势头且增幅明显高于上月9月汽车商品进出口总额1565亿美元环比增长160同比增长278其中汽车商品进口金额861亿美元环比增长211同比增长369汽车商品出口金额704亿美元环比增长104同比增长1811-9月汽车商品进出口总额10304亿美元同比下降124降幅比1-8月收窄39个百分点其中汽车商品进口金额5308亿美元同比下降118汽车商品出口金额4996亿美元同比下降1289月汽车整车共进口104万辆环比增长224同比增长238整车进口金额545亿美元环比增长298同比增长332汽车整车出口102万辆环比增长172同比下降56出口金额143亿美元环比增长120同比增长291-9月汽车整车共进口618万辆同比下降212整车进口金额3001亿美元同比下降176汽车整车共出口709万辆同比下降232出口金额1073亿美元同比下降1069月汽车零配件进口金额316亿美元环比增长84同比增长438汽车零配件出口金额560亿美元环比增长101同比增长2271-9月汽车零配件进口金额2308亿美元同比下降3汽车零配件出口金额3922亿美元同比下降135前9月上汽一汽东风销量排名前三来源中汽协官方微信中汽协公布的数据显示2020年1-9月汽车销量排名前十位的企业依次是上汽一汽东风广汽北汽长安吉利长城华晨和奇瑞与上年同期相比长安销量增速超过10一汽和华晨小幅增长其他企业均呈下降上汽和奇瑞降幅更明显1-9月上述十家企业共销售153141万辆占汽车销售总量的8947来源中汽协官方微信从中国品牌来看据中国汽车工业协会统计分析2020年1-9月中国品牌汽车销量排名前十家企业依次是上汽长安吉利东风长城北汽一汽奇瑞重汽和比亚迪与上年同期相比一汽和重汽销量增速均呈快速增长长安增速略低其他企业呈一定下降1-9月上述十家企业共销售71453万辆占中国品牌汽车销售总量的8419

2020/10/27

从在路边招个出租车到在手机上叫个车近年来人们的出行方式越来越多样化个性化随着新业态的不断涌现作为公共交通重要补充的传统出租车业内称巡游车面临生存挑战亟待转型升级如何破解行业老大难问题未来该何去何从司机吐槽挣不到钱跑了8年出租的北京老司机孟师傅不想干了干这行没奔头孟师傅算了算账每月份子钱5000多元加上油钱第三者责任险保费等成本实在是挣不到钱4年前孟师傅在滴滴平台注册开通网约车服务但仍采用传统打表计价没法享受网约车补贴收入没啥变化孟师傅一肚子苦水每月返给司机1970元稳岗等补贴再拿出1300元上车辆强制险剩下的份子钱才用来维持企业运转北京银山出租汽车有限公司总经理吴敬然说出租车运价多年未调经营成本也在提高日子也不是很好过份子钱是经营承包费的一种俗称疫情以来多地通过减免份子钱提供营运补贴等帮助司机渡过难关虽然取消份子钱并不现实但很多出租车司机还是向记者反映份子钱过高希望能适当降低或者公司能按照服务质量排名收取不等的份子钱记者在调研中了解到如何调整份子钱涉及多方利益改革工作颇为费力与之相比时下另一道问题更棘手如何实现转型升级出租车比较旧司机服务态度一般而且价格偏贵除非迫不得已不然肯定叫快车北京市民王女士说已经很久没坐过出租车了这几年随着网约车等交通运输新业态不断发展老百姓出行方式更多元自由传统出租车企业要想生存必须得靠服务质量说话然而服务质量提升并非一日之功光靠企业努力也不够问题症结在哪记者采访多位专家和业内人士了解到市场化改革乏力利益分配机制不完善地方政策调整跟不上出行环境变化是造成传统出租车行业困境的症结所在去年11月交通运输部会同国家发展改革委印发《关于深化道路运输价格改革的意见》意见明确健全巡游出租汽车运价形成机制鼓励各地逐步建立完善运价调整机制定价机制改革最主要的任务是将巡游车运价管理由政府定价转为政府指导价并建立运价动态调整机制推广应用新型计程计价装置但目前看改革落地有难度交通运输部公路科学研究院公路交通发展研究中心主任虞明远举例说推广应用新型计程计价装置需要交通计量等多个部门联合管理泰和泰北京律师事务所高级合伙人刘汝忠建议地方政府应适时就传统出租车价格形成机制召开听证会会后力争形成价格调整联动机制和波动机制在利益分配机制方面多位受访者表示传统利益分配机制已不适应行业发展需要如何提升司机收入实现利益分配公平考验着政府和企业的管理智慧和能力通过线上线下管理进行利益分配不是简单向司机征收同样价格的份子钱而要更多按劳分配和按服务品质来分配国家发展改革委综合运输研究所城市交通研究中心主任程世东建议调研中有专家表示面对行业发展新趋势传统出租车行业应多向网约车取经比如放开市场准入引入市场竞争机制从源头端提升优质供给努力增强从业者素质和能力争取更大市场份额提升行业整体收益记者采访多位专家表示政府和企业应协同发力适当降低份子钱想方设法锤炼内功提供价廉质优的出行服务而不是靠涨价获得短时利益如此行业才能走得更远网约化是未来方向交通运输部统计数据显示截至目前全国共有传统出租车139万辆日客运量近1亿人次虞明远认为网约化是传统出租车行业未来工作重点网约叫车能够利用算法推荐提升出行效率这是重要的转型升级虞明远说此外提升传统出租车服务质量迫在眉睫虞明远建议要发挥服务质量考核作用强化行业信用体系建设开展服务质量整治行动进一步优化出租车服务环境提升传统出租车竞争力2016年7月国务院办公厅印发《关于深化改革推进出租汽车行业健康发展的指导意见》这为近年来的出租车改革提供了遵循但出租车管理尚未纳入道路运输条例范畴出租车改革法治化进程还需进一步推进虞明远说在推进传统出租车与网约车融合过程中需要厘清相关部门职责明确整合传统出租车和网约车资源的聚合平台等新生事物法律属性强化部门联动为传统出租车转型升级创造良好的政策法规环境交通运输部运输服务司二级巡视员孟秋表示下一步将加快理顺出租车运价机制科学制定及时调整传统出租车运价水平和结构激发平台公司市场活力鼓励先行先试为传统出租车提供技术支持和流量服务充分发挥服务质量考核导向作用建立退出机制提升出租车服务质量

2020/10/27

中新网北京10月23日电 记者 张素记者23日从中国电动汽车充电基础设施促进联盟获悉截至今年9月全国充电基础设施累计数量为1418万台同比增加272数据还发现公共充电基础设施建设区域较为集中公共充电基础设施运营商集中度高中国电动汽车充电基础设施促进联盟秘书长许艳华此前指出车主找桩难政策支持力度弱充电桩企业盈利难等老问题一直伴随着中国电动汽车充电产业的发展解决充电难题是当务之急未来对充电设施的投入要比对新能源汽车整车的投入要更大数据显示中国的新能源汽车保有量已逐渐逼近500万辆观察人士注意到近年来公共交通和服务车辆电动化的全面普及加快城市充电桩网络建设和完善促进充电桩行业市场化加速发展今年又迎来利好消息4月国家发展改革委产业发展司副司长蔡荣华表示从行业协会摸底调查的情况来看预计全年能够完成投资100亿元人民币下同左右新增公共桩约为20万个新增私人桩或能超过40万个公共充电站将达到48万座近日出台的《新能源汽车产业发展规划》明确要加强充换电加氢等基础设施建设加快形成快充为主的高速公路和城乡公共充电网络对作为公共设施的充电桩建设给予财政支持有业内人士表示与汽车电动化各领域渐进推进一样充电桩建设也讲究时序随着公共领域带动充电桩整体行业的快速发展或将促进私人充电桩大规模普及和快速发展形成一个遍布城市各个角落的充电网络需注意的是公共领域车辆主要使用快速充电桩私人用车以小区和单位充电为主普速充电桩即可满足其充电需求这也有利于节约社会资源还有业内人士算了一笔账深圳从公共交通和公共服务领域开始推进全面电动化早年间虽然每度电服务费仅为03元但因大量公共领域车辆需要充电增加了充电站日常流水又分摊了充电站折旧成本形成较好的利润和运营模式对于电动汽车跑长途的问题专家亦回应称高速公路建设充电站比城市内更容易因为高速公路沿线土地资源丰富开发成本低廉目前充电车辆也相对较少事实上随着电动化进程的快速推进城市的充电桩充电站及高速公路服务区的充电桩配套建设不断完善从今年国庆假期的报道可以看到基本上每个高速服务区都有纯电动车充电许艳华表示充电桩行业有很多创新模式可以尝试这种创新不仅体现在技术层面还体现在商业模式上政策利好为产业带来发展机遇将进一步促进产业的跨界融合国家新能源汽车创新工程项目专家组组长王秉刚在受访时说新能源汽车充电设施要坚持多元化发展路线交流直流换电的分配要从新能源汽车使用特点与市场需求出发多种基础设施的形式在中国都有发展的可能要尊重市场的需求完

2020/10/27

中新社北京10月23日电 记者 王庆凯中国国家市场监管总局23日表示梅赛德斯-奔驰中国汽车销售有限公司福特汽车中国有限公司等车企日前向其备案了缺陷汽车召回计划梅赛德斯-奔驰中国汽车销售有限公司和北京奔驰汽车有限公司决定自即日起召回部分进口及国产汽车具体包括召回生产日期在2019年10月21日至2019年12月19日期间的部分进口A级B级车辆共计355辆和生产日期在2019年8月17日至2020年4月21日期间的部分国产A级GLB SUV车辆共计1510辆据悉本次召回范围内的车辆由于零件供应商生产原因部分装有4缸M282汽油发动机车辆的涡轮增压器机油供油管可能发生渗漏存在安全隐患召回生产日期在2017年4月19日至2019年6月4日期间的进口C级E级S级CLS级车辆共计33辆和生产日期在2016年4月20日至2019年9月3日期间的国产C级E级车辆共计1272辆据悉本次召回范围内的车辆由于软件原因在售后维修更换组合仪表后造成安全带警告功能不能满足要求存在安全隐患长安福特汽车有限公司决定自2020年10月23日起召回2018年10月18日至2019年12月23日期间生产的6辆福克斯汽车福特汽车中国有限公司决定从2020年10月23日起召回2019年8月16日至2020年6月17日生产的部分2019年至2020年款进口林肯航海家汽车共计4台完

2020/10/27

10月21日由中国信息通信研究院以下简称信通院主办的2020年云原生产业大会在北京召开本次大会以云原生应用为主题探讨如何推动云原生实践落地和数字化转型大会公布了首批微服务分级评估结果网易数帆入选先进级最高级别企业早在2018年信通院就已经发布了《分布式应用架构技术能力要求第1部分微服务平台》标准从微服务架构微服务管理平台和安全层面规定了微服务架构平台的技术规范和能力要求近几年信通院紧跟云原生领域技术发展首次推出微服务平台服务能力分级评估为供应商建设微服务平台企业用户选择微服务产品提供参考据悉信通院以一贯严格公正的评审方式对多款云原生产品和解决方案的能力进行了测评网易数帆轻舟微服务平台凭借完整的解决方案以及自动化智能化的产品能力获得专家团队的一致肯定成功通过了先进级能力评估网易数帆轻舟微服务平台是围绕应用和微服务打造的一站式 PaaS 平台支持 Spring CloudDubbo 和服务网格等微服务框架统一管控提供服务开放服务治理分布式事务管理服务监控日志分析等应用微服务化所需的诸多能力帮助用户快速构建易接入易运维的微服务解决方案网易数帆轻舟微服务技术平台负责人冯常健介绍企业客户在实施微服务架构的时候普遍关注业务的平滑性和稳定性除了微服务组件的复用也非常关注现有微服务架构支撑组件的复用比如微服务框架注册配置中心监控告警体系等轻舟微服务平台在设计之初就充分考虑业务在存量异构等场景下落地微服务架构的难点和痛点通过提供多框架统一治理和丰富的扩展特性快速适配业务现有技术栈采用无侵入的方式帮助业务平滑升级微服务架构极大降低改造成本信通院推出微服务平台标准能力分级评估有利于进一步规范企业级微服务市场也对我们未来的工作提供了指导目前网易数帆轻舟微服务平台除了在严选云音乐有道传媒等网易内部业务得到了大规模实践外还支撑了多个行业龙头在微服务化改造治理方面的演进发展包括德邦快递申万宏源百胜中国工商银行华数传媒等数十家企业为这些企业的数字化业务提供扎实的技术基础在当前数字化转型稳步推进云原生技术尚待普及的阶段这些实践也起到了行业示范作用转自第一新闻

2020/10/27

依据《网络安全法》《电信条例》《电信和互联网用户个人信息保护规定》等法律法规按照《关于开展纵深推进APP侵害用户权益专项整治行动的通知》工作部署工信部近期组织第三方检测机构对手机应用软件进行检查督促存在问题的企业进行整改截至目前尚有131款APP未完成整改其中西瓜输入法上海迪士尼乐园瓜子二手车等APP在列此次关于侵害用户权益行为的APP通报是2020年第五批工信部指出此次检测中输入法类旅游出行类电商类音视频类等APP检测发现问题较多部分应用商店及移动应用分发平台管理主体责任缺位SDK企业存在违规收集用户个人信息的行为工信部强调上述APP应在11月2日前完成整改落实工作后续工信部还将对问题突出有令不行整改不彻底的相关企业采取全面下架停止接入行政处罚以及纳入电信业务经营不良名单或失信名单等措施依法严厉处置附件存在问题的应用软件名单doc

2020/10/27

10月22日至24日以潮·来 数智之声为主题的2020中国数字音乐产业发展峰会盛大举行旨在以数字音乐为引领加快音乐与科技创新的融合本届峰会汇聚了中国音像与数字出版协会中国音乐家协会中国音乐著作权协会及数字音乐平台音乐创作人等行业各领域代表共同交流先进经验探讨新时代音乐产业前沿热点问题展望数字音乐产业发展蓝图受疫情影响中国音乐产业面临巨大挑战在行业面临困境之时腾讯音乐娱乐集团CEO彭迦信带领集团在内容科技服务等各领域稳健布局并积极开拓为整个行业坚定信心创造性发展并最终突出重围探寻出了坚实的道路除了持续推动音乐市场正版化及提升用户付费意识鼓励优质音乐内容创作之外彭迦信带领下的腾讯音乐娱乐集团还推出全景音乐超现场演出品牌TME live在疫情特殊时期为音乐人提供舞台为用户带来温暖陪伴同时集团旗下腾讯音乐人推出的亿元激励计划20对原创音乐提供了切实帮扶使更多音乐人通过音乐内容创作获得了得体而稳定的收入与环球音乐完成战略续约并宣布共建音乐厂牌更是基于价值创造型增长掀起了全球音乐合作的新浪潮腾讯音乐娱乐集团的长期策略获得了行业内外的广泛认可集团CEO彭迦信也因此被本届峰会授予2020中国音乐科技领军人物称号不仅如此会上腾讯音乐娱乐集团也获颁2020中国音乐科技领军企业并联合行业同仁在中国音像与数字出版协会以及音促会的指导下正式发布联合发布我国首个5G音乐标准《基于5G数字音乐超高清音质技术要求》重点从音频格式技术参数生产流程适配环境等层面提出了5G时代数字音乐音质技术要求进一步促进千亿数字音乐产业的创新发展此次峰会聚焦的是数字科技音乐构想的是音乐未来而科技创新与音乐的融合发展正是推动数字音乐行业持续发展的核心动力之一作为互联网行业最早一批拓荒人彭迦信坚持以创新为核心使命凭借全球独特的在线音乐社交娱乐双引擎驱动模式破局并成功带领腾讯音乐娱乐集团在纽交所成功上市令企业成为享誉国际的中国在线音乐娱乐服务领航者以科技为基础腾讯音乐娱乐集团通过一站式的音乐娱乐平台为用户提供多元化的音乐社交娱乐产品打造发现听唱看演出社交在内的全场景音乐体验让用户可以在多场景间无缝切换并享受多元的音乐服务这种以音乐为核心打造的综合商业模式不仅实现了差异化的打法更从多角度有效刺激了不同层面的用户付费意愿全面助力音乐市场的整体繁荣根据腾讯音乐娱乐集团2020年第二季财报显示集团在线音乐付费用户达4710万同比增长519%如今在科技手段的加持下腾讯音乐娱乐集团进一步建立起了中央信息库平台信息库的双重体系以实现流程化采购管理分发版权资源同时尝试运用区块链技术有效进行数字音乐版权评估一方面助力了音乐版权的争议解决同时也促进了音乐内容生产敏锐嗅探即将到来的5G时代用户多元化沉浸式的音乐体验需求腾讯音乐娱乐集团更积极拓展音乐消费场景加强了在定向分发场景推荐智能交互定制服务等上的技术努力并开始在长音频音乐直播线上演出等融合领域开展广泛尝试并取得了良好效果尤其是TME live的推出其在演出标准作品宣发增值服务价值内涵等全方位的成功探索不仅对集团业务品牌声量等各方面起到了积极的助动作用更彰显出了驱动产业共振的强势潜力 科技改变音乐创新点亮未来随着首个5G音乐标准的发布中国数字音乐产业的未来发展将更加广阔腾讯音乐娱乐集团也将与行业伙伴一起助力音乐科技智慧的产业融合和转型升级增强产业集群效应全方位深层次拓展数字音乐产业价值链

2020/10/27

近日发布的阿里巴巴《老年人数字生活报告》显示我国网民规模达904亿人但60岁及以上网民占比仅为67疫情以来60岁以上的老龄人口触网增速远超其他年龄组仅次于00后但由于对互联网不熟悉更多老年人被挡在了数字生活的门外为解决这一问题阿里巴巴客户体验事业群简称CCO在10月25日率先在国内推出首个关爱老年人专项行动小棉袄计划该计划将以淘宝直播在线课堂漫画手册老年人服务热线等多种形式线上线下结合帮助老年人跨越数字鸿沟享受数字生活便利阿里柔军小棉袄课堂网络防骗直播现场老年人参与抢答重阳节当天阿里柔军联手杭州市公安局和杭州市西湖区蒋村街道面向全国60岁以上老人开展小棉袄直播课堂与此同时小棉袄短视频课堂也在国家开放大学老年大学上线用老年人喜闻乐见的方式来帮助老人阿里柔军正在打造智慧助老创新范本而由国家开放大学老年大学和阿里柔军合作出品的《老年人数字生活手册》也备受老年群体喜爱怎么用手机挂号看病怎么在网上买到实惠菜该手册用特大字体和生动的漫画结合常见数字生活场景应用为老年人提供实操分步讲解和防骗指南小棉袄计划发放的《老年人数字生活手册》杭州市西湖区蒋村街道工作人员告诉记者阿里客服最了解网购常见的问题与警方联手做直播宣传防骗即权威可信又生动有趣受到社区老年人五星好评在阿里内部CCO又被称为阿里柔军既有温度又有专业性而小棉袄的贴心温暖陪伴也恰好是我们能希望给到老年人群体的阿里CCO小二霂蓝表示霂蓝指出CCO愿意无偿向全社会各界开放小棉袄课堂的内容目前小棉袄计划已联合老年大学公安社区等机构在线下同步开展对老年人智能手机使用培训帮助老年人掌握从购物出行健康医疗防诈骗等互联网知识和技能缓解数字鸿沟对老年人生活的影响此外小棉袄计划还将在月底开通老年人电话服务专线届时子女可以在线为父母长辈预约免费的电话服务一对一解答数字生活相关的各类问题盘古智库老龄社会研究中心主任梁春晓表示面向未来对老龄社会的准备与应对正在成为企业城市区域乃至一个国家的核心竞争力的关键要素作为数字经济代表阿里巴巴在全国范围内推出智慧助老系列项目凸显了企业的社会担当亦是智慧助老的模式创新赵竹青

2020/10/27

今年以来鸡肉市场供过于求的格局明显鸡肉价格持续低位运行养殖陷入亏损不过最近上游的鸡苗和下游的鸡肉产品价格出现不同程度的上调券商认为过去两年来供给上持续回升但边际上减弱后期鸡肉需求有望逐步恢复鸡价仍有上行机会□本报记者 周文天 潘宇静养一只鸡平均亏3毛钱据农业农村部监测10月第二周全国集贸市场白条鸡零售价格每公斤2169元同比下降133前三季度出栏一只肉鸡平均亏损3毛钱在白羽肉鸡市场卓创资讯数据显示10月10日山东地区毛鸡价格走高至290元斤但至今一直稳定在290元斤2019年同期毛鸡价格高达682元斤同比跌幅为5748农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示鸡肉价格走低主要受生产供应增加新冠肺炎疫情期间消费不振的影响也有猪肉供应随着生产恢复而逐步增加鸡肉对猪肉的消费替代作用减弱的原因在鸡苗市场卓创资讯数据显示从10月10日开始鸡苗市场呈现震荡走高走势10月20日至今鸡苗市场更是表现出强劲上行动力山东地区鸡苗价格以每天010元羽的速度连涨5天养殖户的积极性也被带动了起来在下游的鸡产品市场卓创资讯数据显示近日鸡产品价格出现小幅走高鸡大胸大规格琵琶腿大规格翅根以及爪类有不同程度的上调目前价格多数在200元吨-500元吨陈光华认为当前养殖场户正在加快调整过剩产能再加上元旦春节消费旺季马上就要到了预计市场行情会逐步回暖养殖效益有望逐步恢复不过鸡肉市场供应宽松四季度的价格还将低位运行卓创资讯认为目前鸡苗市场已涨至养殖户心理高位若后期毛鸡上调届时鸡苗市场价格有继续走高可能上市公司业绩同比下滑同花顺数据显示截至10月26日A股10家家禽养殖公司共有6家上市公司披露了三季报其中5家净利润增速同比出现大幅下滑父母代肉种鸡养殖是民和股份的核心业务公司表示报告期公司主营产品商品代鸡苗销售价格同比有较大幅度下降三季度末经减值测试公司对种鸡种蛋计提减值前三季度民和股份的营业收入为1290亿元同比下降4459归属于上市公司股东的净利润为787162万元同比下降9371其中民和股份第三季度业绩出现亏损归属于上市公司股东的净利润亏损154亿元立华股份前三季度的净利润同比下降也超过90前三季度立华股份实现营业收入5859亿元同比下降557归属于上市公司股东的净利润为122亿元同比下降9042立华股份在互动易平台表示鸡价下行公司销售收入下降在公司与农户的合作养殖模式下农户养殖收入与养殖成绩相关与其场地劳动力投入相匹配市场风险由公司承担在市场价格大幅波动时期公司仍然严格按照养殖合同约定与合作农户进行结算兑现其养殖收入湘佳股份是已披露三季报业绩中唯一一家净利润同比出现正增长的企业公告显示前三季度公司的营业收入为1535亿元同比增长1706归属于上市公司股东的净利润为18亿元同比增长573不过第三季度公司的净利润同比出现下滑同比下降6191至399061万元公告显示湘佳股份9月销售活禽18042万只销售收入378245万元销售均价1191元公斤环比分别增长7521859457同比分别下降1220364031439月活禽销售收入销售均价同比下降主要原因是国内肉鸡市场供求关系变化所致湘佳股份表示方正证券认为鸡肉长期需求有望保持向上过去两年来供给上持续回升但边际上减弱后期鸡肉需求有望逐步恢复鸡价仍有上行机会

2020/10/27

猪肉自给率保持在95左右奶源自给率保持在70以上畜牧新政让菜篮子装满高质量肉蛋奶畜牧业是关系国计民生的重要产业肉蛋奶是百姓菜篮子的重要品种如今在内蒙古呼和浩特市年度牲畜存栏头数达400万头只奶业发展居于全国领先地位奶牛存栏302万头奶牛规模化养殖场154个规模化饲养率97以上标准化生产水平良种覆盖率均达到1009月27日国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》以下简称《意见》围绕加快构建现代养殖体系动物防疫体系加工流通体系以及推动畜牧业绿色循环发展等作出全面部署《意见》明确发展目标猪肉自给率保持在95左右牛羊肉自给率保持在85左右奶源自给率保持在70以上禽肉和禽蛋实现基本自给到2025年畜禽养殖规模化率和畜禽粪污综合利用率分别达到70以上和80以上到2030年分别达到75以上和85以上10月21日农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在接受记者采访时表示问题集中暴露高质量发展重要而紧迫当前畜牧业发展面临着资源环境约束趋紧重大动物疫病风险和威胁加大等新情况同时支持保障体系不健全产业发展质量效益不高抵御风险能力不强等老问题也都还存在畜产品稳产保供的基础仍不牢固20182019年生猪产能严重下滑使这些问题集中暴露出来杨振海说当前畜牧业发展的总体形势是好的但这一轮生猪生产波动给了我们强烈的警示凸显出加快畜牧业高质量发展的重要性紧迫性《意见》共分为6个部分24条明确了畜牧业发展的指导思想基本原则发展目标突出了提升畜牧业整体素质的关键措施明确了省级人民政府对畜产品稳产保供的责任是指导今后一个时期我国畜牧业发展的纲领性文件对于保障畜牧业持续健康发展具有重大的现实意义和深远的历史意义杨振海指出屠宰加工和流通环节一头连着养殖端一头连着消费端是整个畜牧业承上启下的关键环节加快构建现代加工流通体系成为《意见》的一大亮点农业农村部将按照《意见》要求从三方面推进有关工作首先加强屠宰行业清理整顿规范行业秩序继续开展生猪屠宰标准化示范创建加快屠宰行业转型升级步伐提升行业整体水平其次加快屠宰产能布局优化健全冷链配送体系引导优势屠宰产能向东北华北黄淮海和中南部分省份养殖集中区域转移推动畜禽就地就近屠宰补齐冷链配送体系的短板减少活畜禽长距离调运促进运畜向运肉转变同时积极争取有关支持政策完善保障措施通过中央财政转移支付等现有渠道加强对生猪屠宰标准化示范创建和畜禽产品冷链运输配送体系建设的支持杨振海说适度规模经营高质量发展的必由之路发展适度规模经营是现代畜牧业的发展方向是高质量发展的必由之路我国畜牧业是在一家一户分散养殖的基础上逐步发展壮大起来的目前全国畜禽养殖规模化率达到645规模化养殖已经成为肉蛋奶市场供应的主体杨振海说但也要看到我国畜禽规模养殖与发达国家相比还有相当差距设施装备条件差生产效率不高与规模化相对应的标准化生产体系还没有全面建立起来发展适度规模经营扶持中小养殖户发展是《意见》的另一大亮点下一步农业农村部相关部门将重点抓好以下工作一是加强典型示范引领组织开展畜禽养殖标准化示范场创建以畜禽良种化养殖设施化生产规范化防疫制度化粪污无害化为重点以点带面辐射带动全国畜禽适度规模养殖发展二是提升规模养殖场机械化水平加大农机购置补贴政策对畜牧机械设施装备的支持力度加快推进规模养殖场生产全程机械化着力解决疫病防控畜产品采集加工粪污收集处理与资源化利用等薄弱环节机械设施装备应用难题杨振海说杨振海表示农业农村部还将强化技术指导服务发挥畜牧兽医技术推广机构国家产业技术体系和行业协会的技术优势建立健全不同畜种的标准化生产体系总结推广适度规模养殖的典型模式此外将鼓励引导龙头企业以大带小坚持抓大不放小支持龙头企业通过公司+农户托管入股加盟等多种形式完善利益联结机制带动中小养殖场户提高饲养管理水平和生物安全防护水平实现增产增收记者 马爱平

2020/10/27

ldquo最好最稳定的生意都是能抓住人刚需的生意经济增速的走低和疫情的冲击让主打刚需的小微快餐饮在全国各地都处于攻城略地之势4块一大杯柠檬水的蜜雪冰城今年突破了1万家ldquo半杯都是料rdquo给人实在感的书亦烧仙草突破了5000家一家新锐的鸡排品牌 引入了让茶饮崛起的ldquo多料rdquo概念刚需潮流的ldquo多料鸡排rdquo定位吸引了众多年轻顾客打出了日销10万份的业绩炸鸡这个传统的品类正涌动着细分创新的潮水冲刷出丰富的可能1鸡排界跑出ldquo多料黑马rdquo这家主打ldquo多料鸡排rdquo的品牌名叫口水鸡排和全国众多鸡排品牌一样口水鸡排发展飞速目前已在河南河北山西山东江苏等全国近20个省市布下上千家门店充分验证了鸡排是一个生命力极强落地生根能力极佳的品类数据来源《中国餐饮报告》《中国餐饮报告》近年的数据显示全国订单量门店数前几名悉数被鸡品类霸占在鸡品类品牌版图上国际化品牌有肯德基本土化直营品牌有老乡鸡乡村基特许经营品牌有华莱士正新鸡排等海量的消费基础较低的投资门槛标准化的产品操作决定中国餐饮业最赚钱的都是ldquo投鸡rdquo分子鸡排作为鸡品类中门槛更低性价比更优的细分品类更是在全国各地星火燎原2018年以来经济增速的趋缓和2020年新冠疫情的冲击加速了ldquo小微快rdquo餐饮的发展鸡排品类也在新的经济气候下开始洗牌升级口水鸡排招商总监李晨透露疫情导致很多产品同质化性价比优势不突出的区域型鸡排连锁消失了马太效应开始显现2020年以来口水鸡排全国新增了300多家门店扩店速度是去年同期的150品类是品牌的母集品类足够大市场足够广品牌的生存基础才更稳固未来的可能性才更多很多热门品类都有周期性从这个角度分析鸡排久经考验是一个已存在多年的品类不像轰炸大鱿鱼烤猪蹄炒酸奶鸡蛋仔等一阵风过后就衰落消亡了众多的鸡排品牌中还出了正新鸡排这样发展20多年门店规模2万家遍布高中低不同层级城市乃至乡镇的品牌给了品类很大的信心品类之下就是产品鸡排品类赛道广阔但产品同质化严重山寨风盛行专注于产品打磨持续为品牌投资的选手少之又少当前大多数鸡排店都不好好卖鸡排鸡排的占比很少有挂羊头卖狗肉之嫌品类老大正新鸡排也想破这个局做过炭烤鸡排芝士鸡排等但走不通就开始横向发展开始放大肉串等产品占比但乱象的背面就是机会谁能更聚焦鸡排本身在产品上更加创新谁就能吃到第一波升级红利和同行产品杂乱既卖炸鸡又卖鱿鱼烤串等不同口水鸡排自诞生以来就在产品上狠下功夫将自己定位为鸡排专家以鸡排为核心打磨产品线对比常见鸡排店的热门产品和口水鸡排的销量TOP10产品可以看出明显的差异常见鸡排店产品线杂乱虽然是鸡排店但鸡排产品的比重并不大肉串鱿鱼等占的比重较大在ldquo鸡排rdquo这一招牌产品上没有创新和变化口水鸡排的主打产品则专注于鸡排本身而且产品创新特质鲜明口水鸡排2018年创新出品的墨鱼黑耀鸡排在全行业都是ldquo黄排rdquo的时候口水鸡排研发出了ldquo黑排rdquo形成了行业第一个细分爆品潮2020年口水鸡排进一步升级产品推出了ldquo多料鸡排rdquo和书亦烧仙草主打多料在遍地茶饮中迅速崛起一样鸡排界跃出ldquo多料黑马rdquo同样引人想象餐饮不分家饮品的标准化程度高于小吃所以早于小吃出现ldquo多料rdquo升级鸡排的多料化有望成为下一个价值洼地2鸡排ldquo多料rdquo价值几何什么是ldquo多料鸡排rdquo即鸡排不再拘泥于只在口味上做变化做成香辣椒盐黑椒等口味而是跳出窠臼升级换挡在搭配上做出突破性的创新ldquo多料鸡排rdquo定位下的鸡排相当于披萨的饼胚上面可以放肉放菜放水果甚至可以放可可粉跳跳糖让鸡排不再是一块不同滋味的鸡肉而是和披萨一样成为一道食材搭配丰富滋味丰富新奇的菜肴为什么要做这样的创新口水鸡排研发总监翁志铭说鸡排的消费者多为年轻人这一客群天然热爱新鲜追逐潮流想服务好他们就必须做年轻化的品牌因此口水鸡排定位于潮牌潮店潮美食2018年口水鸡排在产品上做了第一次突破推出了黑色墨鱼鸡排和行业拉开了明显的差异受到了年轻人的追捧但这远远不够一项调研显示希望吃到更多酱料鸡排的消费者占比高达633在消费品牌从ldquo产品品牌rdquo演化为ldquo用户品牌rdquo的当下用户思维的核心是给到消费者需要的实实在在的好产品在鸡排赛道上深耕多年翁志铭说做鸡排挺难的鸡品类作为最广谱的餐饮食材做法繁多创新突破已经很难鸡排作为鸡身上的一个部位单品创新更是难上加难但爱吃鸡排的顾客也很痛苦吃来吃去就是那几种口味没有别的选择口水鸡排定位为ldquo鸡排专家rdquo再难也必须践行自己的使命花时间花成本去解决品类痛点持续为顾客创造价值于是经过2年多的摸索口水鸡排今年研发出品了焕然一新的ldquo多料鸡排rdquomdashmdash鸡排和披萨饼胚一样在ldquo基座rdquo上很难再差异化但披萨的馅料可以千变万化鸡排多料同理口水鸡排的首批多料产品有ldquo海苔肉松鸡排rdquoldquo双椒香辣鸡排rdquoldquo跳跳糖可可鸡排rdquo鸡排不再只是味型的变化而是肉眼可见的食材变化一款好看又好吃的突破性鸡排产品新鲜出炉颠覆了传统鸡排概念给消费者带来了加料加口感的消费体验口水鸡排2020年推出的三款多料鸡排此外多料鸡排还可以有N种变化顾客点了一款多料鸡排还可以加脆皮芝士年糕爆汁QQ肠锅巴土豆榴莲酥等多种小吃增加了鸡排的价值感体验感客单价也能提升一个新台阶从整个产品线上来看围绕ldquo鸡排专家rdquo定位口水鸡排拥有创新型的ldquo多料鸡排炸鸡 CP大力汉堡爆炸小吃鸡排快乐水元气鸡排饭rdquo等系列形成了覆盖线上线下全消费场景的复合微餐模式既突出了ldquo鸡排专家rdquo的定位又形成了有吃有喝餐饮的集合店产品口感丰富品牌个性出众空间引领潮流受到了消费者的追捧3鸡排界最靓的仔从2020年的表现来看注重产品创新的口水鸡排视觉抓眼气质潮流在鸡排赛道具有明显优势1更吸引年轻人目前在鸡排产品端同质化严重价值感低创新力低在鸡排品牌端品牌多而杂潮流品牌少口水鸡排打出多料鸡排无疑是对鸡排品类在产品和品牌端的一次显著升级口水鸡排Q萌的三角鸡形象口水鸡排核心客群在18~25岁泛客群在8~40岁整体而言这一群体是颜值控有个性喜时尚爱分享和传统鸡排相比多料鸡排加入了双椒香辣跳跳糖可可等多种自带话题的产品增加了产品的分享属性营造了不同的消费场景无论是出品颜值还是门店形象口水鸡排都堪称鸡排界最靓的仔给年轻群体不同的到店理由提升了粘性和复购2 让加盟商更长久地赚钱让加盟商赚钱更长久地赚钱是所有特许经营品牌能够做大规模并走得长远的不二法门然而很长一段时间ldquo放加盟rdquo在快招公司的ldquo割韭菜rdquo式操作下都是个被妖魔化的词汇直到随着供应链体系的成熟信息化基建的完成以及品牌方在管理体系上的精进加盟这一高效率的商业模式才呈重启之势绝味鸭脖作为一个加盟品牌已经上市助推加盟甩掉ldquo快招式rdquo魔障成为最适应经济周期的商业模式迎来最大结构性机会口水鸡排作为新一代主打连锁加盟模式的品牌方在产品上内功深厚已经引领行业在理念上视加盟商为利益共同体命运共同体在运营管理上已形成以市场调研产品研发技术传输冷链物流连锁经营品牌运作店面管理为一体的专业运营体系全国门店千余家每天服务顾客超过 50 万人对此翁志铭说只有往后端做才能更长远快招式加盟和供应链加盟一定是不一样的结果有了优秀产品和强大供应链能力的双重加持目前开一家50平米的口水鸡排店在线下线上堂食外带外卖多场景经营模式下日均营业额可达1万元口水鸡排门店写在最后分析鸡品类的变化番茄资本创始人卿永曾说未来更健康的鸡更有体验感的鸡不同价格带的鸡不同口味的鸡不同烹饪形式的鸡helliphellip差异化并好吃都将是大机会越有本事的创业者越应该出来做鸡在产品上深耕多年打出ldquo多料鸡排rdquo新爆品并在加盟模式上沉潜已久的口水鸡排无疑迎来了一个加速跑的新契机热线咨询本篇为原创文章转载请注明来源口水鸡排

2020/10/27

粮食事关国运民生粮食安全是国家安全的重要基础中央深改委第十五次会议强调要把保障粮食安全放在突出位置健全粮食安全制度体系加快转变农业发展方式在探索现代农业发展道路上创造更多经验在粮食生产环节如何利用好现代农业技术稳步提升粮食产能在收获流通环节如何实现颗粒归仓节粮减损在粮食消费环节如何制止餐饮浪费提高粮食利用效率只有在全链条增产量减损失才能为保障粮食安全筑牢根基本版推出系列报道聚焦各地保障粮食安全的有效举措编 者核心阅读夏粮丰收到手秋粮丰收已成定局从播种田管到收获销售各地纷纷出招抗灾害保生产农技服务下田到户农机设备高效运转粮食收购优质优价确保把中国人的饭碗牢牢端在自己手中又到一年金秋季国家统计局日前公布全国夏粮产量增长09早稻增长39同期合计比上年增产45亿斤目前已经丰收到手秋粮占我国全年粮食总产量的七成以上是全年粮食生产的重中之重从全国看今年粮食生产形势总体不错稳中向好的态势没有改变农业农村部种植业管理司司长潘文博介绍当前秋粮收获已近八成进度总体与去年同期相当其中西南黄淮海和西北地区收获过八成进度同比略快长江中下游地区收获过六成东北地区收获近八成金秋时节粮食丰收底气足农技下田服务到户增强抗灾能力前段时间河南封丘县赵岗镇科丰家庭农场的当家人赵书美每天都在玉米地里忙碌不时在小本子上写写画画去年按照县里指导的玉米双粒播种技术试种单产增加了100公斤今年我还按这个法子种得记下关键时期的数据把田间管理做精细粮食生产环环紧扣为了保障秋粮丰收各地抓紧组织专家和农技人员深入田间地头及时进行线上线下咨询指导把抗灾手段和稳产增产技术送到一块块粮田江苏泰兴不久前对全市水稻田块开展了第四次病虫害总体防治我们加强了病虫测报及会商采取总体战做到一次用药防治多种病虫泰兴市植物保护植物检疫站站长徐优良说8月底至9月上旬东北地区遭遇三次台风秋粮生产的大头在东北气候条件是否会对粮食生产带来不利影响农业农村部组织专家深入调研论证及时出台《东北地区倒伏玉米机收技术指引》指导东北地区科学有序开展倒伏玉米机械化收获作业由于及时采取排水晾晒抢收烘干等措施台风对全省粮食生产影响有限黑龙江省农业科学院生物所研究员闫平分析发生倒伏时北部地区95以上水稻进入完熟期成熟较晚的南部地区也有80以上水稻进入完熟期倒伏影响程度较轻目前倒伏的作物已基本收获完成预计月底前大面积收获可以基本结束目前全国大部分地区土壤墒情适宜温光条件正常有利于秋粮作物产量形成和秋收秋种全国农技中心副主任王戈表示今年汛情区域相对集中受灾程度最大的是早稻但由于种植面积扩大技术保障增强抗灾减灾到位水稻有望灾年实现丰收藏粮于地藏粮于技夯实产能基础9月下旬连着几天一大早江西遂川县雩田镇种粮大户郭海生来到沿溪村的高标准农田站在机耕道上操作植保无人机进行病虫害防治今年他在镇里流转了2800亩土地种植双季稻田地质量好越种越有劲头郭海生说过去流转来的不少地块零碎分散大型机械无法进出人工成本怎么也降不下来年景好的时候一亩地也只能挣一二百元随着当地高标准农田改造的加快小丘变大丘农田成了一掌平郭海生说有了高标准农田大型农机进出方便一亩水稻连收带运只需300多元亩均产量比过去高出80100斤眼下晚稻已经开镰双季稻一田双收每亩地一年纯收入六七百元没问题近年来我国每年推进8000万亩高标准农田建设今年中央财政安排农田建设补助资金867亿元优先在粮食生产功能区和重要农产品生产保护区建设高标准农田集中连片设施完善的高标准农田能够为粮食生产提供良好的生产条件和基础中国农科院农经所研究员王秀东表示从各地耕作情况看高标准农田建成后效果明显几场台风过去看到一株株大豆茎秆挺拔豆荚饱满黑龙江海伦市经建农机农民专业合作社的孙安富松了口气之前担心会倒伏好在影响不大一台台现代化农机装备成了抗灾夺丰收的重要支撑今年播种前合作社利用装有无人驾驶导航系统的联合整地机起垄又直又匀播种时用11米大垄双行播种机出苗后根系扎得深有助于抗倒伏估计今年亩均产量在330350斤跟去年基本持平孙安富说目前全国农作物耕种收综合机械化率超过70秋粮收获正忙各地机收作业有序推进安徽今年秋收秋种投入各类农机具330万台套山东莱西市今年推广玉米机械籽粒收获促进节本增效订单收购优质优价促进农户增收随着夏粮上市小麦早稻陆续启动政策性托市收购和市场化销售截至8月底主产区小麦累计收购4926万吨早籼稻累计收购472万吨其中最低收购价收购分别为615万吨405万吨优质优价成为今年夏粮收购的一大亮点位于山东沂南县的信和沂雪食品有限公司的面粉生产车间生产优质面粉的全自动生产流水线正在高速运转今年收上来的小麦品质过硬每斤收购价比普通小麦高01元公司总经理李秀玲介绍企业采用订单合作模式在大庄辛集两个乡镇建立了13万亩高筋小麦种植基地从种到收提供全方位服务带动2750家农户种植优质专用小麦据监测今年9月份主产区小麦均价约每斤118元较去年同期高3至5分钱部分优质品种价格在127元以上较普通品种高01元左右近期麦价稳中走高并逐步趋稳这既有利于增加农民收入也有利于引导种植结构调整增加绿色优质品种供给更好地满足消费升级需求国家粮食和物资储备局有关负责人表示眼下秋粮生产一线绿色优质作物正飘香田野在山东沂南县大庄镇沟崖村鑫隆农场1200亩玉米500亩绿色水稻挺拔壮实相继进入收获季年年种粮种什么怎么种农场总经理王占友介绍在玉米种植上他选择的是本土优质品种登海605不但根系发达抗倒伏而且棒大粒深亩产量能到1300斤水稻采用的是绿色种植模式坚持施加有机肥和生态农药获得了国家绿色产品认证一斤能比普通大米贵上近一倍优质优价这是市场基本规律也是农业供给侧结构性改革的体现王秀东说目前全国已涌现出300多万家新型农业经营主体在带领小农户增收致富的同时助推农业高质量发展本版制图蔡华伟

2020/10/27

这段时间云南昆明市场的大葱价格持续上扬几天之内就上涨了两倍之多王旗营蔬菜批发市场是昆明最大的蔬菜批发市场每天从这里进入各零售市场的蔬菜占到了全昆明蔬菜需求量的70以上一大早市场里大葱批发专区的四五辆车上的大葱基本就已经卖空一些零散的蔬菜摊主正在忙着与批发商讨价还价进货商大葱比较贵1公斤大概涨了3-4元进货商今天买的是65元公斤往年是26元-27元公斤谈起这段时间以来大葱的价格批发商们都说高过往年同期其中山东产的大葱批发价已经从2元多涨到了5元-65元本地产的大葱涨幅更大大理葱安宁葱嵩明葱批发价都是一路上扬进货商批发价最低都是7元公斤好的要到8元9元公斤据了解往年这段时间市场里大葱的批发商约有20多家每天能供应市场100多吨大葱批发价最高也不会超过45元但由于目前大葱货源紧张供应量也下降到了四五十吨虽然价格一路走高但供货量依然不足在篆新农贸市场零售的大葱已经卖到了10-15元公斤云南昆明篆新农贸市场商户零售15两12元公斤解解绳子泥巴一掉没有钱赚这两天好多人都是问问价格就走了 据了解这段时间大葱供应量不足和气候与市场因素有关

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