近段时间，罗汉果又开始进入了收获季节。罗汉果是一种药食两用材料，尤其是它含有的罗汉果甙较蔗糖甜300倍。因此，制取代糖成了罗汉果的深加工方式之一。如今，植物性代糖成为食品工业增长较快的产业之一，而作为代糖制取设备之一的喷雾干燥机市场也在逐步扩大。但就目前来说，喷雾干燥设备市场多被国外设备占据，国产设备该如何突围呢？

天然代糖的生产流程包括了萃取、过滤、分离、浓缩、干燥等等，其中干燥是代糖生产中重要一环。代糖干燥通常采用喷雾干燥设备，它通过机械作用将料液进行雾化，雾化后的料液与热空气接触后迅速汽化，从而得到干燥的粉末或颗粒状制品。喷雾干燥机的干燥过程非常迅速，生产能力也非常大。

喷雾干燥设备是食品工业的重要组成部分，随着食品工业的发展，市场对喷雾干燥机的需求不断增加。根据公开数据显示，喷雾干燥设备市场近年来稳步增长，2017年全球喷雾干燥机的总市场规模为10.68亿美元。预计到2025年底市场将达到16.11亿美元，尤其是中国地区的销售量将在未来一段时间内实现显着增长。

我国自20世纪50年引进干燥技术应用在染料干燥中以后，喷雾干燥才在工业中得到应用。喷雾干燥在我国发展的时间比较晚，在很长一段时间内，我国喷雾干燥设备需要引进大量国外的先进技术和设备，造成的后果就是国内喷雾干燥设备市场的高端设备市场份额几乎被国外设备占据。到现在，仍有不少企业停留在对国外设备进行仿制的阶段，自主研发能力很低。

不难发现，虽然喷雾干燥设备的原理简单，但我国喷雾干燥设备的精机械技工技术、自动化控制技术等都远远落后于欧美等发达国家，这显然对我国国产喷雾干燥设备的发展不利。因此，国内喷雾干燥设备制造商还需利用自动化技术来升级设备，从实际出发，引进技术的同时，自主创新也必不可少，从而生产出适合国内市场需求的设备。

随着工业4.0时代到来，自动化、数字化、智能化正成为制造业的代名词。对此，喷雾设备制造商在对设备进行升级时，要加快推动信息技术与设备功能的深度融合，实现喷雾干燥设备的数字化、智能化，降低人工参与度，从而降低企业的经营成本。

除此之外，虽然我国的喷雾干燥设备与国外相比，有很大的价格优势，但在设备运行稳定性、节能环保、结构设计等方面还存在明显的差距。所以，我国喷雾干燥设备制造企业在生产设备室，不能一味地以低价进行竞争，而要从完善设备性能、提高运行稳定性、减少维修成本等方面取胜。

如今，国内的喷雾干燥机市场在不断成长，当然，市场大，竞争也大。目前土豆淀粉设备厂家增多，规模不断扩大，但我国离心机技术与国际化先进水平还有很长的一段距离。因此，设备制造商通过在技术上、质量上、服务上下足功夫，来赢得更多的客户关注度，从而促进我国喷雾干燥设备行业发展。

关于喷雾干燥机

喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力、流量、喷孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形颗粒。喷雾干燥机为连续式常压干燥器的一种。用特殊设备将液料喷成雾状，使其与热空气接触而被干燥。