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牛市行情推动餐饮股爆发 呷哺呷哺不到3个月反弹超50%

来源:中国产业发展研究网

得益于二季度以来国内经济逐步复苏上市公司业绩得以修复外加市场流动性不断充裕7月以来国内股市走出一波期待已久的反弹行情7月6日A股三大股指更是大幅上扬上证指数单日暴涨57港股恒生指数收涨381此前受影响较大的餐饮板块也迎来爆发国内火锅品牌呷哺呷哺当日涨超9从3月底疫情逐步受控以来截止到目前呷哺呷哺累计反弹高度超51成为此轮反弹幅度最大的餐饮上市企业之一今年年初突如其来的疫情让餐饮企业深受其苦不仅面临食材积压还遭遇客流骤减业绩下滑等问题不少餐饮企业高呼太难了呷哺呷哺在疫情期间开启了自救先是通过提前解冻银行存款和金融理财工具等各项措施确保现金流稳定再依靠自身供应链优势协调全国食材供应基地保证品质食材稳定供应并通过呷哺外送生鲜电商等途径加速食材流转拓宽营收通路的同时也确保了全国各门店食材得以实时更新保证了门店的品质经营也为之后抢占餐饮复工先机打下基础以呷哺呷哺的外送业务为例疫情期间对各地门店的销售增长贡献明显根据呷哺呷哺集团内部销售数据截止到今年5月呷哺呷哺全国各门店的外送业务就实现141亿的销售额完成全年325亿外送销售额预算的433随着社会化媒体的日益普及以及85后90后等年轻消费群体逐渐成为消费主力口碑已经成为影响当下消费类企业销售转化的重要推手据了解今年5月呷哺呷哺一场520储值活动实现当月新增20多万会员累计储值额直接破亿创下单月储值额记录的销售转化根据呷哺呷哺官方透露此轮储值活动也为呷哺呷哺提前锁定了未来至少3个月的稳定客流从而让呷哺呷哺的整体销售业绩得到快速修复仅今年6月第一周呷哺呷哺北京地区累计销售额就已经恢复到去年同期的88河北湖南湖北山东等地的门店销售情况也实现增长近年来呷哺呷哺的整体经营策略在从侧重开店数量向侧重开店质量进行转变这一转变让呷哺呷哺在优化门店结构的同时也进一步提高了单店坪效增加了经营效率使其盈利能力得以大幅加强 转自中国网