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液相色谱测定齐墩果酸含量有标可依 推动行业健康发展

2021年02月23日

仪表网 仪表产业近年来随着我国居民健康保健意识提升以及藜麦市场认可度增加我国藜麦市场需求不断释放为了准确地测定藜麦中齐墩果酸含量充分对营养成分开发应用日前由宁夏化学分析测试协会提出并归口了《藜麦中齐墩果酸含量的测定高效液相色谱法》团体标准该团体标准已完成征求意见稿的编制工作现已公开征求意见2021年3月2日之前截止藜麦成熟后穗部类似高粱穗其具有高蛋白富含皂苷和植物甾醇类物质等多种营养物质所含脂肪中不饱和脂肪酸占83其还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥重要作用随着国内藜麦产业的不断发展科研技术的进步将会出现如矮化耐热低海拔等更加优良的品种真正实现藜麦成为国人非常健康的全营养主粮目标据了解皂苷是一大类结构复杂且具有生物活性的天然有机化合物藜麦皂苷含有齐墩果酸是藜麦中的主要营养物质皂苷味苦涩会影响藜麦的口感通常会采用脱皮与洗涤等方法除去皂苷不过作为藜麦皂苷中重要的营养成分齐墩果酸在生产加工中操作不当会有所损失因此藜麦中齐墩果酸含量的测定对于发挥营养功用具有十分重要的意义据悉由宁夏化学分析测试协会提出并归口宁夏农产品质量标准与检测技术研究所宁夏农林科学院等单位共同编制的《藜麦中齐墩果酸含量的测定高效液相色谱法》团体标准征求意见稿的编制工作现按照协会《团体标准制修订程序》的要求公开征求意见请各单位提出宝贵意见并将征求意见表见附件1于2021年3月2日之前反馈给秘书处笔者了解到藜麦中齐墩果酸含量的测定主要利用高效液相色谱-紫外检测器测定保留时间定性外标法定量以齐墩果酸苷元的含量来定量藜麦中齐墩果酸的含量在测定过程中试剂高效液相色谱仪紫外检测器分析天平电热恒温水浴锅数控超声波清洗器高速万能粉碎机等仪器设备必不可少注意的是在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20总的来说伴随着国家农业部门对于藜麦发展的重视藜麦种植面积进一步扩大品质也在不断提高将为藜麦加工业发展提供物质原料基础而藜麦中齐墩果酸含量的测定标准的制定和实施也将为藜麦中齐墩果酸含量的测定藜麦产品开发和藜麦产业发展提供标准依据为市场带来更多健康营养安全的藜麦产品


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