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标准】国以民为本，民以食为天。粮食既是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资，也是人民群众最基本的生活资料。粮食安全与社会的和谐，经济的持续发展息息相关。镉是粮食卫生标准中的一项重要限量指标，强调粮食安全，加强对粮食中镉的检测显得尤为重要。
3月9日，中国分析测试协会发布了《粮食 镉的快速测定 固体直接进样电热蒸发
原子吸收光谱法》CAIA标准。
本标准按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规则》和 GB/T20001.4-2015《标准编写规则 第 4 部分：试验方法标准》的规定起草。
本标准起草单位包括：长沙开元弘盛科技有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中粮米业(岳阳)有限公司、农业农村部环境保护科研监测所、广东省农业科学院农产品公共监测中心，农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心、农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。
本标准规定了测定粮食中镉含量的固体直接进样电热蒸发原子吸收光谱法。
本标准引用的文件包括：GB 5009.3 食品国家安全标准 食品中水分的测定；GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法；GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法。
本标准测定方法原理为：粮食样品导入电热蒸发器后，空气流下加热样品除去水分和有机质，氮氢混合气中热解样品释出的镉送入氢火焰中原子化，镉原子对228.8 nm特征谱线产生吸收，在一定浓度范围内，吸收强度与镉的浓度成正比，外标法定量。
本标准测定方法中用到的仪器设备包括：测镉仪(配备样品舟(石英舟或镍舟)、燃烧管、热解管、原子吸收光度计)； 镉空心阴极灯；分析天平；样品粉碎机等。
本标准为首次发布。本标准适用于稻米、小麦、玉米、大豆等粮食样品中镉含量的测定。
当进样量为0.1 g时，方法定量限为0.003 mg/kg，测定范围为0.003~2.0 mg/kg。(详情请见附件)
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