近日，继中石化之后，中石油也宣布开卖螺蛳粉了，并同步推出自有品牌“螺香好客”。

　　4月6日，中石油在官方微博发布消息称，中国石油推出螺蛳粉产品，在其天猫中石油昆仑好客官方旗舰店售卖。实际上，在中石油之前，“两桶油”之一的中石化已先一步开卖螺蛳粉了。

　　“螺蛳粉今年预计市场规模达到100亿元，渠道利润非常客观，这也是两油加速布局的核心因素。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，我国石油行业对民营资本未来会进一步放开，这导致原先处于垄断地位的中石油、中石化的很多优势将不复存在，为了保障利润水平与企业核心竞争力，中石油、中石化必然会拓展、深化非油业务。

　　石油巨头纷纷入局的背后，是螺蛳粉市场的快速发展。据了解，螺蛳粉是广西柳州的特色小吃。根据柳州市商务局的数据显示，袋装螺蛳粉产业2020年产值超过100亿元，同比增长68.8%。同时，2020年螺蛳粉出口量也同比增长8倍。

　　“两桶油”入局螺蛳粉并不让人意外。在卖螺蛳粉之前，中石化就曾入局食品领域，卖过咖啡和菜，其易捷零售业务更是做得风生水起。据中国经营连锁协会发布的《2020年中国便利店百强名单》显示，中石化旗下易捷销售有限公司便利店数量为27699家，位列名单之首。2019年9月，中石化官方称，其旗下易捷便利与战略合作伙伴“连咖啡”，推出自有咖啡品牌“易捷咖啡”，正式入局咖啡行业，除了在店消费外，还支持2公里内配送服务。

　　2020年12月，中石化便利店业务“易捷”还宣布与互联网咖啡品牌“连咖啡”成立合资公司，合作品牌“易捷咖啡”将规模化进入中石化3万多家加油站。

　　去年年初，在生鲜电商站上风口时，中石化也乘势而上，其旗下子公司北京石油拓展“一键到车”服务内容，推出“安心买菜”业务。在浙江地区，中石化也试着与盒马鲜生合作过。

　　2020年初，中石油跨界入局饮料行业，推出“好客之力”功能饮料。据披露，“好客之力”功能饮料是安徽销售非油品分公司在昆仑好客公司指导下开发的一款自有品牌功能饮料，产品通过昆仑好客公司2020年度自有商品开发审核，准许销售。

　　昆仑好客成立于2017年，是中石油设立的全资子公司，也是中石油旗下的非油业务品牌，国内大部分中石油加油站均配套建设有昆仑好客便利店。目前，“昆仑好客”系列自营品牌覆盖饮料、日化品、食品等多个领域。

　　受新冠肺炎疫情和国际油价走势等因素影响，中石油2020年的营收和利润均出现大幅下滑。2020年，中国石油营业收入同比下滑23.2%至1.93万亿元，归母净利润同比下滑58.4%至190.06亿元。

　　中石化方面，2020年营业收入为2.11万亿，同比下降28.8%；归属于母公司股东的净利润为329.24亿元，同比下降42.9%。

　　“两桶油”的业绩下滑，除了疫情影响外，也有行业自身发展问题。对此，独立经济学家王赤坤向大牌场BIG观察员表示，目前，整个石化行业处于成熟阶段的后期，行业消费已过了峰值，行业市场规模不再有新增机会，市场处于存量阶段。与此同时，石油化工能源行业出现越来越多替代产品，各种能源产品供给继续增加，供给平衡被打破，供给过剩，行业竞争进入白热化。

　　而与主业相比，非油品业务已经成为“两桶油”业绩的亮点之一。其中，中石化非油业务实现利润37.4亿元，同比增长15.6%；中石油加油站非油品销售收入也达到223.6亿元，同比增长约5.8%。

　　近年来，中石油、中石化均在加速布局非油业务，从咖啡、饮料到生鲜、螺蛳粉等等。

　　艾媒咨询分析师认为，从流量红利来看，短视频、直播等多元化社交平台的崛起为螺蛳粉的爆火提供了充分的土壤。作为一道上过央视和频频登上微博热搜的著名小吃，它凭借着强大的“红黑流量”成为了速食行业的翘楚。

　　独立经济学家王赤坤则表示，螺蛳粉作为大消费领域的一个细分赛道，有着大消费的特点，市场规模大、消费高频，属于有经验供给+有经验消费行业；同时供给无门槛、行业规模虽然大。不过，行业竞争也非常激烈，无法享受垄断政策红利，对于一个需要垄断政策照顾的央企，并不是一个好的赛道。